На что стоит обратить внимание при оборудовании кофейной зоны? Что представляет собой диспенсер для стаканов? Какие основные плюсы использования диспенсеров?
Кофейную зону можно «вписать» в заведение с любой концепцией. Мало кто из посетителей ресторана откажется от чашки ароматного кофе после вкусного ужина. Но речь не только о заведениях общественного питания. Кофейная зона уместна и в торгово-развлекательных центрах, и на АЗС, и в офисных центрах, и в салонах красоты.
Что должна содержать кофейная зона? На какие моменты стоит обратить внимание при её организации? Какое основное и вспомогательное оборудование Вам понадобится? На эти и другие вопросы ответят специалисты «НОРМАК».
Основное оборудование для кофейной зоны
В кофейной зоне в кафе, ресторане или кофейне должны быть:
- кофемашина;
- кофемолка;
- весы;
- чайник;
- приспособления для альтернативных способов приготовления кофе, если такие предлагает заведение.
Если речь идёт о кофейной зоне в кафе или ресторане, то стоит обратить внимание на высоту барной стойки. Она должна быть невысокой и располагать к дружеской беседе с бариста.
В зонах самообслуживания и кофейных фургонах обычно удаётся обойтись одной кофемашиной.
Дополнительные детали
Из дополнительного оборудования стоит уделить внимание стойкам, в которых выставлены одноразовые стаканы, крышки, мешалки, соломинки для коктейлей и ингредиенты для приготовления напитков.
Такие диспенсеры можно установить в баре, ресторане, заведении формата take away, зоне самообслуживания в ТРЦ или на АЗС.
Что представляет собой диспенсер для стаканов?
Диспенсер — это стойка, предназначенная для хранения и презентации бумажных стаканов, title="Картонный манжет, который надевается на стакан с горячим напитком">капхолдеров, крышек, трубочек и порционных ингредиентов.
Диспенсеры могут быть выполнены в виде:
- цилиндра, который монтируется в оборудование и обеспечивает поштучную выдачу стаканов;
- бокса, состоящего из нескольких секций.
Встраиваемые диспенсеры — это чаще всего цилиндры, рассчитанные только на хранение и выдачу стаканов. Они функционируют за счёт пружины и уплотнительного резинового кольца.
Боксы на несколько ячеек могут крепиться на стену или устанавливаться на стол. Такие диспенсеры отличаются количеством секций. Некоторые из них рассчитаны на хранение и выдачу только стаканов. В других есть отсеки для крышек и капхолдеров. Третьи позволяют хранить в порядке чайные пакетики, сливки, порционный сахар и другие мелочи.
Такой вид диспенсера ускорит обслуживание клиентов
Диспенсеры могут быть устойчивыми или вращающимися. Вращающиеся диспенсеры — это стойки на четыре ряда. В них можно разместить стаканы разной вместимости и крышки к ним.
При выборе диспенсера для одноразовых стаканов оцените проходимость заведения и рабочую площадь. Нет смысла ставить большой бокс в месте, где продаётся 20 чашек кофе в день.
Какой материал выбрать?
Диспенсеры могут быть металлическими, деревянными и пластиковыми. Для долговременного удобного использования в местах с большой загрузкой или в зоне самообслуживания модель из пластика станет наиболее практичной.
Пластиковые боксы:
- ударопрочные;
- простые в уходе;
- лёгкие;
- недорогие;
- долговечные.
Качественные диспенсеры из ABS-пластика отличаются хорошими эксплуатационными свойствами. Этот материал — стойкий к воздействию влаги, щелочей, моющих средств и кислот. Важно, что в процессе длительного использования на таких боксах не появляются сколы и трещины.
Плюсы диспенсеров
К главным достоинствам диспенсеров относятся:
- организация рабочего пространства;
- поддержание гигиены.
Диспенсер позволяет разместить на маленькой площади максимальное число стаканов и других расходников. Для каждой мелочи есть своя ячейка.
Благодаря этому оборудованию стаканчики остаются чистыми. Они располагаются в стопке вверх дном, и на внутренней поверхности не оседает пыль. Кроме того, из диспенсера посетитель или бариста может максимально быстро извлечь стаканчик, не соприкоснувшись с другими изделиями в ряду.
Если хотите заказать диспенсеры для стаканов, трубочки для напитков или другое оборудование для бара или кафе, перейдите, пожалуйста, на сайт компании «NORMAK»: https://normak.com.ua/barnyi-inventar
Контакты «Нормак»
Телефон: 044 383-59-50, 068 564-58-52, 066 055-18-99
Адрес: ул. Рабочая 89, г. Днепр, 49008, Украина
Email: info@normak.com.ua
Instagram: instagram.com/normak_ua/
Статья подготовлена к публикации в Ideas Bureau Slav.ua
