Осінню коли температура повітря падає, а на вулиці починаються дощі, багато хто віддає перевагу в свій вихідний день посидіти з теплою чашкою чаю, та насолодитися смаком і ароматом. На сьогодні знайти найкращий чай в Україні досить важко, адже різноманіття магазинних поличок вражає і покупцям важко визначити, який саме придбати.
Різновиди чаю
Чай поділяють на кілька основних видів, залежно від способу обробки листя.
- Зелений чай. Цей вид чаю виготовляють, обробляючи свіжі листя при високій температурі. Він має світлий колір і свіжий смак.
- Чорний чай. Для його виробництва листя ферментують, що надає чаю темний колір і більш насичений смак.
- Вершковий (оволодільний) чай. Його виготовляють, збираючи наймолодші листя та пагони чайного куща. Він має найніжніший смак та аромат.
- Пуер (пу-ерх). Виробляється з чайного куща, що росте в південній частині Китаю. Він піддається спеціальному процесу ферментації і відрізняється насиченим смаком та ароматом.
- Інші види. Окрім основних видів чаю, існують ще багато інших сортів та смакових комбінацій, таких як фруктовий, трав'яний та багато інших.
Яка користь для здоров’я від чаю?
Чай може мати різні корисні впливи на здоров'я, в залежності від типу й інших факторів. Він містить антиоксиданти, такі як катехіни, які можуть захищати клітини від пошкоджень вільними радикалами і допомагати запобігти окислювальному стресу. Деякі дослідження вказують на те, що регулярне вживання чаю може зменшити ризик розвитку серцевих захворювань і підвищити рівень "доброго" холестерину (HDL).
Чорний чай може сприяти покращенню чутливості до інсуліну і знизити ризик розвитку цукрового діабету типу 2. Компоненти чаю можуть також покращувати когнітивні функції і сприяти зниженню ризику нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.
Антиоксиданти в чаї можуть допомагати захищати клітини від пошкоджень, що може знизити ризик розвитку деяких видів раку. Деякі види, такі як зелений і м'ятний чай, можуть сприяти полегшенню травлення і зменшенню дискомфорту від шлункових розладів. Важливо пам'ятати, що користь від чаю залежить від споживаної кількості, а також від інших факторів життєвого стилю та дієти. Однак, невелика кількість чаю протягом дня допоможе справитися зі стресом та нервовим напруженням, що корисно для психологічного здоров’я.