Всім нам знайомий з дитинства цей східний смаколик. Придбати його можна в будь-якому магазині, але всім відомо, що краще коштувати те, що приготували вдома. Для того, щоб зробити цю смакоту не знадобиться багато часу, вишуканих інгредієнтів. З рецептом впорається будь-яка господиня.
Необхідні інгредієнти:
- 2 склянки очищеного насіння;
- 1,5 склянки борошна;
- 1 склянка цукру;
- 0,5 склянки води;
- 150 мл соняшникової олії.
Процес приготування
Насіння обсмажити, прокрутити на м’ясорубці. Борошно теж обсмажити на сухій сковорідці до ніжно-золотистого кольору. Змішати обидві маси до однорідної консистенції. З цукру і води, на середньому вогні, помішуючи, варимо сироп 10 хвилин з моменту закипання — він не повинен бути зовсім рідким, але і густим теж. Як тільки цукор розчинитися, можна не мішати.
Тепер змішуємо масу з насінням, соняшникову олію і сироп за допомогою міксера — так швидше.
Можна знайти рецепти, де олію вливають в готовий сироп. Тут є реальний шанс все зіпсувати!
Сироп від холодної олії відразу згортається і отримуєте великий льодяник.
Коли маса стала однорідною, викладаємо її в форму, застелену целофаном, добре утрамбовуємо і розрівнюємо.
Зверху кладемо плоску кришку, і ставимо вантаж.
Ставимо в холодильник години на 3.
Смачного!
