Так голубці ви ще точно не готували: чим замінити рис у фарші — неочікуваний продукт

Заведено вважати, що для приготування голубців підходить лише рис.

Заведено вважати, що для приготування голубців підходить лише рис.

Хоча деякі кулінари замінюють його іншими крупами чи навіть овочами, проте є один продукт, про який ви б навіть не змогли подумати, коли готуєте цю страву. Насправді він ідеально підходить.

Інколи варто експериментувати, щоб спробувати давно улюблену страву з новими смаками. Деякі кулінари радять замінити рис картоплею.

Хоча такий варіант може здатися дивним, на перший погляд, проте завдяки картоплі голубці набувають нових смакових відтінків.

Спробувавши хоча б раз "картопляні" голубці, ви точно будете готувати їх знову і знову.

Рецепт голубців з картоплею

Підготовка капусти

Якщо ви готуєте класичні голубці з білокачанної капусти, потрібно розм'якшити її листя у киплячій воді. Цей пункт можна пропустити, якщо ви використовуєте пекінську капусту — тоді потрібно лише розділити листя.

Приготування картоплі

Відваріть 800 г нарізаної картоплі протягом 25 хвилин. Злийте зайву воду і потовчіть картоплю у пюре.

Фарш

На сковороді обсмажте порізану цибулю до золотистого кольору. Додайте до неї 300 г фаршу. Щойно суміш буде готова, відправте її до пюре і ретельно розмішайте.

Начинка

Щоб ще більше доповнити смак майбутньої страви, можна додатково обсмажити моркву з томатною пастою і теж змішати з начинкою.

Формування голубців

Загорніть начинку у підготовлене капустяне листя.

Приготування Готуйте голубці приблизно 40-60 хвилин до повної готовності.

Замінивши рис картоплею, ви створите нову варіацію улюбленої страви, яка приємно здивує і вас, і вашу родину.

Приєднуйтесь до наших сторінок в соцмережах і слідкуйте за головними подіями: