Пересолили страву? Не поспішайте викидати їжу! Є безліч способів виправити ситуацію та зберегти смак. Дізнайтеся, як врятувати пересолене тісто, суп, м’ясо чи рибу.
Пересолили страву? Не поспішайте викидати їжу! Є безліч способів виправити ситуацію та зберегти смак. Дізнайтеся, як врятувати пересолене тісто, суп, м’ясо чи рибу.
Як виправити пересолене тісто?
Якщо ви пересолили тісто на вареники чи пельмені, просто замісіть ще одну порцію тіста без солі та з’єднайте обидва варіанти.
Як врятувати пересолений суп?
Додайте трохи води та спробуйте страву. Якщо смак ще надто солоний, додайте більше рідини. Альтернативно, покладіть у суп сирий картопляний шматок – він вбере зайву сіль.
Що робити, якщо пересолений рис?
- Промийте готовий рис холодною водою.
- Додайте склянку води та прокип’ятіть рис ще раз.
Рятуємо пересолене м'ясо
Пересолене м'ясо можна замочити у воді на кілька годин. Для фаршу додайте сиру картоплю, тертий кабачок чи моркву. Це зменшить солоність страви.
Як врятувати пересолену рибу?
- Замочіть рибу у воді чи молоці на 2-3 години.
- Поріжте оселедець на шматочки перед замочуванням – це прискорить процес.
Пересолили салат?
Додайте більше інгредієнтів, наприклад, свіжих овочів, які зменшать солоність.
Жирні інгредієнти для нейтралізації солі
Додайте сметану, вершки чи авокадо – вони зроблять смак м’якшим і допоможуть врятувати страву.
Кислинка проти солі
Додайте кілька крапель лимонного соку, оцту чи діжонської гірчиці. Це зменшить відчуття солоності.
Крохмаль — ваш рятівник
Покладіть у пересолену страву сиру картоплю, рис чи макарони. Вони вберуть зайву сіль.
Приготуйте щось нове
З пересоленого фаршу можна зробити пиріг, а пересолену картоплю використати для вареників чи запіканки.
Пам’ятайте: завжди краще недосолити, адже сіль можна додати. Тепер ви знаєте, як врятувати будь-яку страву від солоності!