Попкорн із гречки: незвичайний рецепт хрумкого снеку

Попкорн із гречки — це цікава ідея, яка може здивувати та порадувати вас новими смаками. Гречка знайома українцям з дитинства, але мало хто знає, що вона може перетворитися на хрустку, корисну альтернативу звичайному попкорну. Рецепт такого снеку опублікували на сторінці o_gorodnik.

Чому варто приготувати попкорн із гречки?

Корисність: гречка містить багато вітамінів групи B, магній, залізо та рослинний білок, тому є чудовим вибором для прихильників здорового харчування.

Цікава текстура: цей попкорн виходить надзвичайно хрумким та ароматним, чудово смакує і в солодкому, і в солоному вигляді.

Універсальність: ним можна прикрасити салати, десерти, йогурти, морозиво або ж просто похрумтіти за переглядом улюбленого фільму.

Інгредієнти

• Гречана крупа (звичайна темна) – 100 г
• Підсолена вода – для варіння
• Олія – для смаження (фритюру)
• Сіль або цукрова пудра – на ваш смак

Спосіб приготування

1. Добре промийте гречку в холодній воді, щоб усунути зайвий крохмаль.
2. Закип'ятіть підсолену воду і відваріть гречку приблизно 6 хвилин. Вона має бути трохи недовареною.
3. Злийте гречку на сито і дайте зайвій воді стекти.
4. Духовку розігрійте до 110°C.
5. Рівномірно розкладіть гречку на деко з пергаментом.
6. Сушіть гречку в духовці 40–50 хвилин, періодично перемішуючи, доки вона не стане повністю сухою.
7. У глибокій пательні чи каструлі добре нагрійте олію до температури 220–230°C.
8. За допомогою металевого сита маленькими порціями опускайте суху гречку в гарячу олію та обсмажуйте 20–30 секунд до золотистого кольору.
9. Готовий попкорн викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.
10. Поки попкорн гарячий, посипте його сіллю або цукровою пудрою — на ваш вибір.
11. Повністю охолоджений попкорн пересипте до герметичної ємності. Він залишатиметься хрустким до 30 днів.

Попкорн із гречки стане справжньою знахідкою для тих, хто любить корисні перекуси і не боїться кулінарних експериментів. Спробуйте, і ви точно оціните цей оригінальний смак!