Міжнародне дослідження показало, що щоденне вживання солодких напоїв значно підвищує ризик розвитку діабету 2 типу, тоді як цукор у твердій їжі такої загрози не несе.
Про це повідомляє Health із посиланням на журнал Advances in Nutrition.
Науковці проаналізували близько 30 робіт, які охоплюють дані понад 500 тисяч людей із різних країн. Виявилося, що одна порція солодкого напою на день (приблизно 350 мл) збільшує ризик діабету на 25 %. Навіть 250 мл фруктового соку — це плюс 5 % до ймовірності захворювання.
Найцікавіше, що цукор у твердих продуктах — наприклад, у випічці чи фруктах — не викликає такого ефекту. Все тому, що разом із ним організм отримує клітковину, білки та жири, які сповільнюють засвоєння.
Карен Делла Корті, одна з авторок дослідження, пояснює: рідини не дають відчуття ситості, цукор з них дуже швидко потрапляє в кров, перевантажує печінку і сприяє накопиченню жиру. Ба більше, солодкі напої можуть «переналаштовувати» кишківник, змушуючи його краще засвоювати саме цукор.
Лікарі радять скорочувати кількість солодкого в раціоні поступово: можна почати з того, щоб розбавляти напої водою, або замінювати їх на чай без цукру. Це допоможе знизити ризики для здоров’я і легше перейти на здорове харчування.
