Картопляний пиріг без тіста — рецепт, який рятує завжди

Ситний, простий, з хрусткою скоринкою та ніжною начинкою — цей картопляний пиріг готується зі звичайних продуктів, які завжди є під рукою.

Рецептом поділився фудблогер і автор сторінки Samura.

Інгредієнти

• 4–5 шт. вареної картоплі
• 1 шт. болгарського перцю
• 1 шт. помідора
• 1 жменя свіжого шпинату
• 3 яйця
• 120 мл молока
• ½ склянки тертого сиру
• сіль, перець — за смаком
• оливкова олія або вершкове масло для змащування форми

Приготування

1. Підготуйте форму для запікання — змастіть її маслом чи олією.
2. Очищену варену картоплю викладіть у форму і розімніть за допомогою склянки або товкача. Сформуйте щільну основу з бортиками — це буде «тісто» пирога.
3. На основу викладіть нарізані овочі: болгарський перець, помідор і шпинат. Розподіліть рівномірно.
4. Збийте яйця з молоком, додайте сіль і перець. Залийте суміш у форму, рівномірно покривши овочі.
5. Посипте все тертим сиром. Не шкодуйте — він утворить апетитну скоринку.
6. Запікайте в духовці при температурі 180°C протягом 25–30 хвилин. Страва готова, коли заливка схопиться, а сир підрум’яниться.

Як подати

Пиріг найсмачніший теплим. До нього чудово пасує ложка сметани, соус на основі йогурту або салат зі свіжої зелені. Його можна їсти як основну страву на сніданок, обід чи вечерю.

Чому це зручно

• Не потрібно замішувати тісто
• Можна додавати будь-які овочі або залишки з холодильника
• Страва готується з простих продуктів
• Підходить для всієї родини