Науковці з'ясували, що користь кави може бути пов'язана не лише з кофеїном, а й з іншими сполуками напою.
Науковці з'ясували, що користь кави може бути пов'язана не лише з кофеїном, а й з іншими сполуками напою.
Про це повідомляє Техаський університет A&M із посиланням на дослідження Texas A&M College of Veterinary Medicine and Biomedical Sciences.
Дослідники вивчали, як компоненти кави можуть впливати на процеси, пов'язані зі старінням і розвитком хронічних хвороб. Вони звернули увагу на рецептор NR4A1, який працює як один із внутрішніх механізмів відповіді організму на стрес, пошкодження клітин і запалення.
За даними дослідження, окремі сполуки кави можуть активувати цей рецептор. Йдеться не лише про кофеїн, а й про інші природні речовини, зокрема поліфеноли та інші компоненти, які містяться у напої.
NR4A1 бере участь у регуляції запалення, захисті тканин і процесах відновлення. Саме ці механізми мають значення для старіння організму та ризику хронічних захворювань.
Науковці пояснюють, що раніше каву вже пов'язували з довшим життям і нижчим ризиком деяких хвороб, зокрема вікових. Але точний біологічний шлях, через який це може відбуватися, залишався менш зрозумілим.
Нове дослідження показує, що частина корисного ефекту кави може бути пов'язана саме з активацією NR4A1. Цей рецептор допомагає клітинам реагувати на пошкодження та зменшувати негативний вплив стресових процесів в організмі.
Водночас дослідники не стверджують, що кава є ліками від старіння або хронічних захворювань. Вони наголошують, що користь напою не можна пояснити лише одним механізмом, а вплив кави на здоров'я залежить від багатьох факторів.
Окремі дослідження також пов'язують помірне споживання кави з кращою пильністю, увагою та нижчим рівнем тривожності. Кофеїн може тимчасово підвищувати концентрацію, але його дія залежить від індивідуальної чутливості людини.
Фахівці радять вживати каву помірно й не перетворювати її на єдине джерело енергії протягом дня. Надмірна кількість кофеїну може викликати серцебиття, тривожність, проблеми зі сном або подразнення шлунка.
Найкраще обирати каву без великої кількості цукру, сиропів і жирних добавок. Саме такі домішки можуть зменшити потенційну користь напою й перетворити його на зайве джерело калорій.
Отже, кава може бути частиною здорового раціону, якщо її пити помірно. Нове дослідження лише пояснює один із можливих механізмів її впливу на організм, але не скасовує важливості сну, збалансованого харчування та фізичної активності.