Перебої з електропостачанням можуть суттєво вплинути на вартість харчових продуктів в Україні.
За прогнозами виробників, ціни на бакалію можуть зрости на 5–15%, а на молочні продукти — аж на 30%.
Енергетична криза по-різному впливає на різні галузі харчової промисловості. Наприклад, компанія «Львівська майстерня шоколаду», яка виробляє 720 тонн продукції на рік, використовує три генератори потужністю 30 кВт кожен для забезпечення виробництва. Однак вартість електрики від генераторів у 2–3 рази вища, ніж з мережі, тому компанія намагається мінімізувати їх використання. Наразі це не впливає на кінцеву вартість продукції, але ситуація може змінитися, якщо частота і тривалість відключень електроенергії зросте. В такому разі компанія буде змушена коригувати ціни, адже частка електроенергії в собівартості продукції може зрости щонайменше вдвічі.
Подібні проблеми мають всі харчові підприємства України, але кожне з них реагує на них по-своєму.
Відсутність електрики вже впливає на ціни продукції, і виробники змушені шукати шляхи для досягнення повної енергонезалежності, щоб зберегти свій бізнес.
