Секрети пухких пундиків: Домашній рецепт для справжніх гурманів

Пундики — це не лише смачний десерт, а й частина дитинства для багатьох. З їхнім пишним, хрустким зовнішнім видом та ніжним серединним шаром важко конкурувати навіть готовим в магазині варіантам. І, хоча вони дійсно можуть бути підготовлені вдома, вартує відзначити, що смак домашніх пундиків не має собі рівних. Тісто, зроблене власноруч, виходить менш солодким, а тому рекомендується щедро обсипати цукровою пудрою.

Інгредієнти:

• 400 г борошна
• 150 мл молока
• 1 шт. яйце
• 25 г свіжих дріжджів
• 40 г вершкового масла
• 2 ст. л. цукру
• 10 г ванільного цукру
• Щіпка солі
• Олія для смаження
• Цукрова пудра

Приготування:

• У велику миску влити тепле молоко. Додати цукор, ванільний цукор та розчинені дріжджі. Перемішати вінчиком і залишити під рушником на 20 хвилин.
• Потім додати яйце, розтоплене вершкове масло, сіль та борошно. Замісити м'яке, еластичне тісто.
• Сформувати з тіста кулю і покласти у миску. Накрити харчовою плівкою і залишити на годину, поки воно не збільшиться вдвічі.
• Розкатати тісто в пласт товщиною 1,5 см і вирізати кола, а в них меншим круглим вирізати малі кола. Залишити для підняття на 15 хвилин.
• У глибоку сковороду влити олію. Розігріти і смажити пундики з обох боків до золотистого кольору. Покласти на паперову серветку, щоб зтік зайвий жир. Посипати цукровою пудрою.

Поради:

Для приготування пундиків можна використовувати і сухі дріжджі.

Цей рецепт не тільки допоможе вам насолодитися смаком дитинства, а й зробить вас справжнім майстром у кулінарному мистецтві!