10 Травня 2024
191
Пундики — це не лише смачний десерт, а й частина дитинства для багатьох.
Пундики — це не лише смачний десерт, а й частина дитинства для багатьох. З їхнім пишним, хрустким зовнішнім видом та ніжним серединним шаром важко конкурувати навіть готовим в магазині варіантам. І, хоча вони дійсно можуть бути підготовлені вдома, вартує відзначити, що смак домашніх пундиків не має собі рівних. Тісто, зроблене власноруч, виходить менш солодким, а тому рекомендується щедро обсипати цукровою пудрою.
Інгредієнти:
- 400 г борошна
- 150 мл молока
- 1 шт. яйце
- 25 г свіжих дріжджів
- 40 г вершкового масла
- 2 ст. л. цукру
- 10 г ванільного цукру
- Щіпка солі
- Олія для смаження
- Цукрова пудра
Приготування:
- У велику миску влити тепле молоко. Додати цукор, ванільний цукор та розчинені дріжджі. Перемішати вінчиком і залишити під рушником на 20 хвилин.
- Потім додати яйце, розтоплене вершкове масло, сіль та борошно. Замісити м'яке, еластичне тісто.
- Сформувати з тіста кулю і покласти у миску. Накрити харчовою плівкою і залишити на годину, поки воно не збільшиться вдвічі.
- Розкатати тісто в пласт товщиною 1,5 см і вирізати кола, а в них меншим круглим вирізати малі кола. Залишити для підняття на 15 хвилин.
- У глибоку сковороду влити олію. Розігріти і смажити пундики з обох боків до золотистого кольору. Покласти на паперову серветку, щоб зтік зайвий жир. Посипати цукровою пудрою.
Поради:
Для приготування пундиків можна використовувати і сухі дріжджі.Цей рецепт не тільки допоможе вам насолодитися смаком дитинства, а й зробить вас справжнім майстром у кулінарному мистецтві!