Кращі маринади для курячого шашлика: три неперевершені рецепти

Ці три варіанти маринаду для курячого шашлику точно здивують навіть найвибагливіших гурманів своїм вишуканим смаком.

Ці три варіанти маринаду для курячого шашлику точно здивують навіть найвибагливіших гурманів своїм вишуканим смаком.

Йогуртовий маринад зі спеціями

Інгредієнти:

  • 200 г натурального йогурту
  • 3 ст. ложки лимонного соку
  • 3 ст. ложки оливкової олії
  • 1 цибулина
  • 20 г подрібненого листя м'яти
  • 4 зубчики часнику
  • цедра 1 лимону
  • 1/2 ч. ложки меленого кмину
  • 1/2 ч. ложки коріандру
  • 1/2 ч. ложки гострої паприки
  • 1/4 ч. ложки молотої кориці
  • 1/4 ч. ложки імбиру

Приготування:

  • Змішайте всі інгредієнти у блендері, збийте до однорідної маси.
  • Використовуйте маринад одразу. Щедро намастіть курку і залиште на ніч у холодильнику.
  • Найкраще таким маринадом маринувати цілу курку, а не філе.
  • Цитрусовий маринад

Цитрусовий маринад

Інгредієнти:

  • 3 ст. ложки меду
  • 50 мл рисового оцту
  • 1 лимон
  • 1 апельсин
  • сіль, мелений чорний перець за смаком

Приготування:

  • Прогрійте мед та рисовий оцет у сотейнику.
  • Перелийте суміш у миску, додайте сік лимону та цедру апельсину, перемішайте.
  • Додайте сіль і перець за смаком.
  • Маринуйте куряче м'ясо протягом кількох годин.
  • Гірчичний маринад з шавлією

Гірчичний маринад з шавлією

Інгредієнти:

  • 2 ст. ложки зернистої гірчиці
  • 1/2 лимона
  • 16 шт. листя шавлії
  • 4 зубчики часнику
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 1 ч. ложка меду
  • сіль, мелений чорний перець за смаком

Приготування:

  • Натріть цедру лимона, додайте лимонний сік, гірчицю, дрібно нарізане листя шавлії, оливкову олію, мед та вичавлений часник.
  • Додайте сіль і перець, добре перемішайте.
  • Щедро намажте м'ясо сумішшю, закрийте в мисці кришкою і залиште маринуватися на 1 годину.
Приєднуйтесь до наших сторінок в соцмережах і слідкуйте за головними подіями: