Швидке приготування кукурудзи: як зварити смачні качани всього за 5 хвилин

У літню пору багато хто любить насолоджуватися свіжою вареною кукурудзою.

Але традиційне приготування кукурудзи може займати від години до двох, що не завжди зручно. Пропонуємо вам кілька простих і дієвих способів скоротити час варіння кукурудзи до всього 5 хвилин, а також кілька порад щодо вибору та приготування качанів.

Час приготування кукурудзи залежить від її зрілості. Молоді качани можна зварити за 30 хвилин, тоді як більш зрілі потребують близько години. Тверді качани можуть потребувати до 2-3 годин варіння. Головне – не переварити кукурудзу, щоб вона не стала занадто твердою. Досвідчені господині радять не солити молоду кукурудзу під час варіння, що робить її ніжнішою та смачнішою.

Щоб приготована кукурудза була смачною, важливо правильно її вибрати:

• Купуйте в качанах: Кукурудза в качанах зберігає свою свіжість і соковитість краще, ніж зрізані зерна.
• Оцініть чубчики: Молода кукурудза має жовті або зелені приймочки, трохи вологі на дотик. Сухі та коричневі приймочки свідчать про старість качанів.
• Листя качанів: Зверніть увагу на листя – воно має бути зеленим і непошкодженим. Сухе листя вказує на те, що кукурудза вже стара.
• Вага качанів: Вибирайте найважчі качани однакового розміру – вони будуть найсвіжішими та наймолодшими, бо наповнені соком.

Ось покрокова інструкція для приготування кукурудзи традиційним методом:

• Качани опустіть у киплячу воду.
• Воду краще не солити під час варіння, щоб зерна не стали твердими. Соліть за 5 хвилин до готовності або вже перед подачею.
• Додайте у воду трохи цукру та вершкового масла для ніжності та солодкого смаку.
• Варіть на середньому вогні після закипання.
• Кукурудзу краще їсти одразу після приготування, поки вона тепла.

Для тих, хто не хоче витрачати багато часу на приготування, є швидкий спосіб:

• Натріть качани сіллю та улюбленими спеціями.
• Покладіть кукурудзу в поліетиленовий пакет.
• Помістіть пакет у мікрохвильову піч і увімкніть на повну потужність.
• Через п’ять хвилин обережно дістаньте кукурудзу, витягніть з пакета та перекладіть на тарілку.
• Додайте трішки вершкового масла зверху.

Якщо ви готуєте качани з листям, покладіть їх на тарілку і мікрохвильову піч на 4 хвилини. Після цього зніміть обгортку і додайте вершкове масло для посилення смаку.