Намащення з буряка та фети: цікавий рецепт

Бурякове намащення з фетою — це смачна і корисна закуска, яка ідеально доповнить хрусткий хліб, крекери або свіжі овочі.

Ця страва поєднує в собі яскравий смак буряка, ніжність сиру фета та пікантність часнику. Простота приготування робить її чудовим вибором як для буденних перекусів, так і для святкових столів. Ось рецепт, яким поділилися на сторінці lenna_mazur.

Інгредієнти:

• Буряк — 300 г
• Сир Фета — 100 г
• Часник — 1 зубчик
• Зелень (кріп, петрушка чи кінза) — за смаком
• Горіхи (волоські, мигдаль або кеш’ю) — за бажанням

Приготування:

1. Запікайте буряк у духовці при температурі 180-200 °C протягом 40-60 хвилин. Цей спосіб допоможе зберегти насичений смак та яскравий колір овочу. Після запікання дайте буряку охолонути, потім зніміть шкірку.
2. Наріжте буряк довільними шматочками, а сир фета — невеликими кубиками.
3. Перекладіть буряк і фету в чашу блендера. Додайте очищений зубчик часнику. За бажанням додайте зелень чи горіхи.
4. Збийте інгредієнти до однорідної маси. Консистенцію можна регулювати за власним смаком: зробіть намащення кремовим або залиште текстурним.
5. Спробуйте на смак і за потреби додайте сіль чи перець. Пам’ятайте, що фета вже має солоний смак, тому не переборщіть.

Поради:

• Для подачі прикрасьте намащення зеленню, подрібненими горіхами чи краплею оливкової олії.
• Зберігайте страву в герметичному контейнері у холодильнику до трьох днів.

Це намащення не лише смачне, а й корисне. Буряк багатий антиоксидантами, фета містить білки та корисні жири, а часник надає пікантності та підтримує імунітет. Спробуйте експериментувати з інгредієнтами, створюючи власні унікальні поєднання смаків!