Рецепт від «Буде смачно разом» — це приклад того, як зі звичайних продуктів можна створити смачну, ароматну й універсальну страву. Картопляники з сиром виходять ніжними всередині та з хрусткою скоринкою зовні — ідеальні для сімейного обіду чи вечері.
Рецепт від «Буде смачно разом» — це приклад того, як зі звичайних продуктів можна створити смачну, ароматну й універсальну страву. Картопляники з сиром виходять ніжними всередині та з хрусткою скоринкою зовні — ідеальні для сімейного обіду чи вечері.
Проста страва з домашнього пюре, яка чудово поєднується зі сметаною або грибною підливою.
Інгредієнти
- Картопляне пюре — 400 г
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 100 г
- Крохмаль — 1 ст. л.
- Сіль і спеції — за смаком (чорний перець, сушений часник, мускатний горіх)
- Твердий сир — для начинки
- Олія — для смаження
Як приготувати картопляники з сиром
1. Розімніть картопляне пюре виделкою, щоб не залишилося грудочок.
2. Додайте яйце, спеції, борошно та крохмаль. Замісіть м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук.
3. Відщипніть шматочок тіста, сформуйте кружальце, покладіть усередину тертий сир і акуратно защипніть краї. Можна надати форму кульки або коржика.
4. Обсмажте картопляники на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків.
5. Викладіть готові вироби на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Поради від кулінарів
- Подавайте зі сметаною, часниковим соусом або грибною підливою.
- До начинки можна додати смажені гриби, шинку чи зелень.
- Для запеченої версії викладіть обсмажені картопляники у форму, посипте сиром і запікайте ще 10 хв у духовці.
Ці золотисті картопляники — справжній смак дитинства, який завжди зігріває й збирає родину за столом.