Макарони здаються простою стравою, але багато хто робить одну поширену помилку під час їх приготування.
Український кулінар та Instagram-блогер Олександр Огороднік поділився з підписниками, як уникнути злипання макаронів під час варіння.
На перший погляд, секретів тут немає. Важливо довести воду в каструлі до кипіння, посолити її, а потім додати сухі макарони. Варіть їх до готовності, але за дві хвилини до цього дістаньте, злийте воду і промийте під холодною водою. Це зупинить процес варіння, і макарони не злипнуться.
А що ж з відомим правилом про додавання олії у воду? Наші мами і бабусі часто так робили. Олександр Огороднік пояснює, що це міф. Навіть з олією макарони злипнуться, якщо їх неправильно варити.
Крім того, пам'ятайте про важливість помішування макаронів протягом першої хвилини після того, як опустили їх в окріп. Коли макарони будуть готові і промиті під холодною водою, можна додати олію або вершкове масло, ретельно перемішати і додати улюблені спеції чи приправи.
