Експерти з харчування наголошують, що додавання насіння до раціону — простий спосіб збагатити організм поживними речовинами. Але яке насіння корисніше — чіа чи конопель? Дієтологи пояснили різницю, посилаючись на дослідження видання GoodHousekeeping.
Експерти з харчування наголошують, що додавання насіння до раціону — простий спосіб збагатити організм поживними речовинами. Але яке насіння корисніше — чіа чи конопель? Дієтологи пояснили різницю, посилаючись на дослідження видання GoodHousekeeping.
Обидва види вважають суперфудами: насіння чіа підтримує роботу кишківника, а насіння конопель сприяє здоров’ю серця.
У чому різниця між насінням чіа та конопель
Насіння чіа походить від шавлії іспанської, рослини з родини м’ятних. Воно має м’який, нейтральний смак і при контакті з рідиною утворює гелеподібну консистенцію. Ця властивість робить його ідеальним для пудингів, смузі чи додавання до йогуртів.
Насіння конопель отримують із рослини Cannabis sativa. Хоча вона пов’язана з канабісом, насіння не містить психоактивних речовин. Воно має приємний горіховий присмак і м’якшу текстуру. Його радять додавати до салатів, каш або овочевих страв як джерело білка, цинку та магнію.
Порівняння харчової цінності
Обидва види насіння багаті на білок, мікроелементи й корисні жири, але мають різний баланс поживних речовин. Ось дані для стандартних порцій — 2 ст. ложки чіа і 3 ст. ложки насіння конопель (приблизно однакова вага):
| Показник | Насіння чіа | Насіння конопель |
|---|---|---|
| Калорії | 131 | 166 |
| Білок | 4,5 г | 9,5 г |
| Клітковина | 9,3 г | 1,2 г |
| Жир | 8,3 г | 14,6 г |
| Кальцій | 170,4 мг | 21 мг |
| Магній | 90,6 мг | 210 мг |
| Цинк | 1,2 мг | 3 мг |
Насіння чіа — чемпіон за кількістю клітковини, яка підтримує травлення та стабілізує рівень цукру. Насіння конопель містить більше білка й магнію, що робить його відмінним вибором для спортсменів і людей із підвищеною фізичною активністю.
Як додавати насіння у раціон
- Додавайте чіа до йогуртів, смузі або вівсянки для ситного сніданку.
- Посипайте салати, овочі чи супи насінням конопель для додаткового білка.
- Комбінуйте обидва види насіння — вони чудово доповнюють одне одного.
Дієтологи радять уживати по 1–2 столові ложки насіння щодня. Така звичка допоможе зміцнити серце, покращити роботу кишківника й забезпечити організм цінними мікроелементами.