Ціна на шоколад суттєво зросте в найближчі місяці, і основними причинами цього є «криза какао» та здорожчання цукру. Кондитерські гіганти Hershey та Mars вже заявили про підвищення цін, аби компенсувати зростання витрат на сировину.
Що відбувається з какао?
Ціни на какао досягли рекордних позначок, перевищивши $10 тисяч за метричну тонну на початку 2024 року. Хоча відтоді вони дещо знизилися, експерти прогнозують нове зростання у 2025 році. Основна причина — хвороби рослин та несприятливі погодні умови в Західній Африці, зокрема в Гані та Кот-д’Івуарі, які є основними виробниками какао.
Цукор теж дорожчає
Ціна на цукор також невпинно зростає. За останній тиждень вона підвищилася на 1-1,5 грн за кг, і цей тренд, за прогнозами, продовжиться. Основні фактори — відновлення експорту та стабілізація внутрішнього попиту, що може пришвидшити зростання цін на початку 2025 року.
Як це вплине на споживачів?
Кондитерські компанії попереджають, що ціни на шоколад суттєво зростуть, оскільки зростання вартості какао та цукру змушує виробників піднімати ціни на продукцію. Експерти наголошують, що подорожчання може відчутно вплинути на ринок солодощів, особливо в країнах з високим рівнем споживання шоколаду.
Прогноз на майбутнє
Аналітики очікують, що ціни на солодощі будуть зростати й надалі, особливо якщо несприятливі погодні умови в Африці та економічні фактори у світі продовжать тиск на ринок какао та цукру. Вже зараз багато виробників шукають способи оптимізації виробництва, щоб знизити фінансове навантаження.
