Блендер – невід'ємна частина нашої кухні, але чи знаєте ви, що деякі продукти несумісні з його дією? Експерти, від шеф-кухарів до технічних фахівців, розповіли про 11 речей, які варто уникати подрібнювати у блендері.
Лід: Подрібнення льоду може бути надто високим завданням для багатьох блендерів, що може призвести до поломки. Рекомендація – перед використанням перевірте, чи прилад призначений для цього завдання.
Гарячі рідини: Додавання гарячих рідин може створити надмірний тиск, вибухнути і викликати непередбачені наслідки. Зачекайте, доки рідина охолоне, і завжди міцно тримайте кришку.
Картопля: Блендер не є найкращим вибором для картопляного пюре. Результат – клейка консистенція замість повітряного пюре.
Тісто: Блендер не замінить міксер для замісу тіста. Використання його призводить до жорсткого і щільного кінцевого продукту.
Сирі волокнисті овочі: Блендер може ускладнити обробку волокнистих овочів, як броколі чи селера. Замість цього використовуйте соковитискач або перед обробкою варіть їх.
Заморожені фрукти: Тверді заморожені фрукти можуть пошкодити блендер, якщо його потужності недостатньо. Рекомендація – дайте їм трохи розм'якнути перед подрібненням.
Кістки: Кістки можуть затупити леза блендера та призвести до пошкодження мотора. Краще використовуйте м'ясорубку для обробки м'яса з кістками.
Кавові зерна: Хоча ви можете подрібнити кавові зерна, це затупить леза. Рекомендація – використовуйте кавомолку для однорідного помелу.
Спеції: Блендери не призначені для подрібнення дрібних частинок, як сушені трави та спеції. Вони краще підходять для обробки більших інгредієнтів.
М'ясо: Хоча технічно можливо, блендер не найкращий вибір для подрібнення м'яса. Використовуйте м'ясорубку для збереження текстури м'яса.
Занадто багато рідини: Додавання занадто багато рідини може заважати отриманню однорідної суміші. Додаючи рідину поступово, ви досягнете бажаної консистенції.
Використання блендера вимагає розуміння його можливостей та обережності при обробці різних продуктів. Слідуйте рекомендаціям експертів, і ваш блендер прослужить вам надійно та довго.
