Квашена капуста взимку вирізняється своєю корисністю для організму, що робить її невід'ємним продуктом у харчуванні. Вона є важливим джерелом аскорбінової кислоти, сприяє виведенню холестерину та підтримує здоров'я кишківника. Щоб розкрити всі її смакові можливості, ось топ-5 рецептів салатів з квашеною капустою, які неодмінно потішать ваші смакові рецептори.
1. Салат з Квашеною Капустою та Грибами:
- 100 г квашеної капусти,
- 100 г солоних грибів,
- Половина ріпчастої цибулі,
- 1 ст. л олії,
- Зелень петрушки, цукор, кмин (за смак).
Приготування: Наріжте солоні гриби та цибулю. Додайте до квашеної капусти разом із цукром та кмином. Заправте олією. При подачі посипте зеленню.
2. Салат з Квашеною Капустою з Оселедцем:
- 500 г квашеної капусти,
- 2 ст. л олії,
- 1 оселедець,
- 1 яйце,
- 1 ріпчаста цибуля.
Приготування: Відцідіть квашену капусту, заправте олією та додайте дрібно нарізану цибулю. Додайте нарізаний оселедець та прикрасьте кружальцями яйця.
3. Салат з Квашеною Капустою, Сиром та Яйцями:
- 250 г квашеної капусти,
- 100 г твердого сиру,
- Половина цибулі,
- 2 яйця,
- Петрушка,
- 3 ст. л рослинної олії,
- Чайна ложка меду,
- 2 ст. л лимонного соку.
Приготування: Подрібніть капусту та додайте нарізану цибулю. Додайте нарізаний сир та яйця. Заправте салат сумішшю з рослинної олії, меду та лимонного соку. Додайте подрібнену петрушку.
4. Салат з Квашеною Капустою з Яблуками та Шинкою:
- 2 яблука,
- 350 г квашеної капусти,
- 200 г вареної шинки,
- 200 г сметани,
- Петрушка,
- 50 г фундуку,
- Сіль, цукор, мелений білий перець (за смак).
Приготування: Наріжте яблука та додайте до відцідженої капусти. Наріжте шинку соломкою та додайте до салату. Подрібніть петрушку та фундук. Заправте салат сметаною, сіллю, цукром та перцем.
5. Салат з Квашеною Капустою з Апельсином та Волоськими Горіхами:
- 300 г квашеної капусти,
- Половина апельсина,
- Третина ч. л цукру,
- 30 г волоських горіхів,
- 2 ст. л рослинної олії,
- Зелень (за смак).
Приготування: Якщо капуста кисла, промийте її та додайте цукор, дайте їй настоятися. Наріжте м'яку частину апельсина та додайте до капусти разом із зеленню та обсмаженими горіхами. Заправте олією та апельсиновим соком. Перемішайте перед подачею.
Ці рецепти гарантовано розкриють усі смакові ноти квашеної капусти та подарують вам справжнє задоволення від кулінарного творчості.
