Картопля в лушпинні: як правильно приготувати популярну страву

Українці часто помиляються, використовуючи вираз "варити картоплю в мундирах". Це калька з російської мови, тому краще замінити її на більш правильний варіант - "картопля в лушпинні".

Мовознавці радять відмовитися від калькованого вислову і використовувати коректний український варіант - "картопля в лушпинні".

Як приготувати картоплю в лушпинні:

• Виберіть цілі бульби. Добре промийте їх від землі та видаліть усі "очі".
• Помістіть картоплю в каструлю. Залийте її холодною водою, щоб рівень води був на 2-3 см вище за рівень картоплі.
• Варіть на помірному вогні протягом 15-20 хвилин.
• Подавайте гарячою. Картопля в лушпинні подається як гарнір до риби або м'яса і очищується від шкірки безпосередньо за столом. Для цього існують спеціальні виделки для чищення картоплі.

Молоду картоплю, перед тим як варити в лушпинні, потрібно ретельно мити, адже її їдять разом зі шкіркою.

Приготована таким чином картопля не лише зберігає свій природний смак і корисні властивості, але й додає стравам особливого аромату та текстури.