Червень та початок липня — ідеальний час для приготування молодої картоплі. Це сезон, коли ви можете насолодитися ніжними, солодкуватими стравами з цієї неперевершеної картоплі без зайвих зусиль.
Щоб насолодитися смаком, не обов'язково її чистити — шкірка практично невідчутна після варіння та містить корисні речовини.
Ось кілька смачних рецептів для приготування молодої картоплі, які точно вас здивують:
Молода картопля зі сметаною, кропом та часником
Інгредієнти:
- Молода картопля невеликого розміру — 1 кг
- Сметана — 100 г (за бажанням більше)
- Вершкове масло — 70 г
- Зелень кропу — 1 пучок
- Сіль, чорний мелений перець — за смаком
- Часник — кілька зубчиків
Приготування:
- Помийте та зішкрябайте картоплю, залийте водою й доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні з сіллю до готовності.
- Після відведення води, додайте січену зелень кропу, масло і сметану. Перемішайте, приправте перцем, додайте часник. Закрийте кришкою і залиште на декілька хвилин.
- Молода картопля в духовці
Молода картопля в духовці
Інгредієнти:
- Молода картопля — 1 кг
- Соняшникова олія — 3-4 ст.л
- Вершкове масло — 150-180 г
- Сіль — за смаком
Приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів. Обсмажте картоплю на пательні з олією до золотистої скоринки. Додайте масло та сіль, запікайте у духовці 15-20 хвилин.
Молода картопля на сковороді
Молода картопля на сковороді
Інгредієнти:
- Молода картопля — 800-1000 г
- Часник — 3-4 зубчики
- Вершкове масло — 50-70 г
- Нерафінована соняшникова олія — 100 г
- Кріп — 5 гілочок
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
Смажте картоплю на сковорідці з маслом та олією до золотистої скоринки. Додайте часник та кріп, перемішайте.
Молода картопля з корицею
Молода картопля з корицею
Інгредієнти:
- Молода картопля — 1 кг
- Вершкове масло — 30-40 г
- Сіль — за смаком
- Мелена кориця — 1 ч.л
Приготування:
Варіть картоплю до готовності, додайте корицю, масло та сіль, перемішайте.Ці рецепти дозволять вам насолодитися смаком молодої картоплі у різних варіантах приготування. Виберіть свій улюблений та насолоджуйтесь літніми стравами разом зі своїми близькими!
