Картопляне пюре по-італійськи: ніжне і без молока

Італійські кухарі впевнені, що для створення ідеального пюре зовсім необов'язково додавати молоко чи вершкове масло. Завдяки кільком простим інгредієнтам ви зможете приготувати гарнір, який здивує своїм смаком і текстурою.

Інгредієнти:

• Картопля – потрібна кількість;
• Часник – 5-7 зубчиків;
• Оливкова олія – 60 мл;
• Сіль – за смаком;
• Вода – для варіння і доведення до консистенції.

Як приготувати картопляне пюре по-італійськи:

1. Очистіть картоплю та наріжте її середніми шматочками.
2. Перекладіть картоплю до каструлі, додайте зубчики часнику, залийте водою та посоліть.
3. Варіть картоплю до повної готовності.
4. Злийте воду у чисту ємність – вона знадобиться пізніше.
5. Потовчіть картоплю разом із часником до однорідної консистенції.
6. Додайте оливкову олію та ретельно перемішайте.
7. Поступово доливайте воду з-під картоплі, продовжуючи помішувати, поки пюре не стане ніжним та ароматним.

Переваги цього рецепту:

Завдяки оливковій олії пюре виходить ароматним, а додавання часнику додає легку пікантність. Цей рецепт дозволяє створити корисний гарнір із насиченим смаком без використання вершків чи молока.