Риба – справжнє джерело вітамінів та мінералів, тому дієтологи рекомендують вживати її 2-3 рази на тиждень. Вона забезпечує організм білком, корисними жирами та цінними мікроелементами. Проте не всі види риби однаково корисні – деякі з них мають більше цінних речовин.
Яку рибу варто додати у раціон?
Лосось – один із найкорисніших видів. Він містить омега-3, мінімум ртуті та багатий на вітаміни D, Е, С, селен, залізо та кальцій. Крім того, у його складі є антиоксиданти, що зміцнюють імунітет.
Скумбрія – чудовий варіант для здорового харчування. Вона містить нежирний білок, кальцій, магній, калій, селен і вітаміни групи В. Особливо цінується за високий вміст вітаміну D.
Райдужна форель – низькокалорійний продукт із високим вмістом білка та мінімальною кількістю насичених жирів. Вважається однією з найбільш екологічно чистих риб.
Сардини – хоч і невеликі, але містять багато омега-3, кальцію, вітаміну D та В12. Плюс – вони майже не накопичують ртуть.
Тунець – багате джерело білка та ненасичених жирів. Найкраще обирати консервований тунець, оскільки в ньому нижчий рівень ртуті, ніж у цільному філе.
Сайда – містить велику кількість омега-3, білка та мінімум вуглеводів. Це один із видів риби з найменшим рівнем ртуті.
Оселедець – доступний і корисний. Він багатий на вітаміни A, D, Е, В та мікроелементи: фосфор, калій, кальцій, натрій, магній, йод. Оселедець також має 33% легкозасвоюваного жиру, що робить його цінним джерелом енергії.
Включення цих видів риби до раціону допоможе покращити здоров’я серця, зміцнити імунітет та отримати необхідні поживні речовини.
